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        鎖陽

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          瓜州縣四周浩瀚大漠盛產鎖陽,且以量多質優久負盛名。由于受獨特的地理、氣候條件影響,安西鎖陽城鎖陽尤為名貴。相傳唐代名將薛仁貴西征,被吐蕃兵困于安西苦峪城,在外無援兵內無糖草的困境中,將士挖鎖陽充饑,食用后精神大振,驍勇異常,打敗了吐蕃兵沖出重圍,并為朝廷屢建奇功。天子聞奏后,認為鎖陽救三軍將士有功,將苦峪城賜名為鎖陽城。其實,在我區安西、金塔等地,很早就有民間采挖鎖陽習俗,或鮮吃,或去皮切片晾干,泡茶泡酒,入藥入湯。由于鎖陽保健功效神奇,流傳有"三九三的鎖陽賽人參"之民謠。
          食用和藥用價值有最早記載。又據《本草衍義補遺》和《新華本草綱要》記述:"鎖陽又名地毛球、銹鐵棒等,為多年生的肉質寄生草本。鎖陽性溫、味甘、補腎陰、益精血、潤腸通便,用于骨蒸潮熱,腿膝痿弱無力,腎虛陽痿,筋骨無力,腸燥便秘等癥"。
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